giovedì, ottobre 12, 2006

pan, picos y demás

para acompañar a las variadas tapas, suele colocarse una cestita, generalmente de mimbre, en la que se coloca pan (rebanadas o un bollo con las rebanadas precortadas), regañás (masa de harina, levadura, sal y agua cocida y fermentada que queda crujiente) o picos (también crujientes, sus formas y tamaños tienden a infinito)

en esa cesta suelen ir también los cubiertos para degustar las viandas.

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